Štítek: třešeň uzení

jak vybrat dřevo na uzení, jaké dřevo použít
Jaké vybrat dřevo na uzení?, Uzení masa

Jaké vybrat dřevo na uzení?

Při přípravě uzených lahůdek záleží také na správném výběru dřeva. Až udíte maso, klobásy, špek nebo třeba ryby, dřevo hraje v celém procesu důležitou roli. Některé druhy totiž podtrhnou chuť a vůni výsledného kusu masa, jiné by ho naopak zkazily. Dříve bylo spalované dřevo zdrojem obou podstatných součástí celého procesu […]